发表日期:2009年2月2日  共浏览1735 次      字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】 

关于发展我市“农家乐”的建议 (作者:刘立忠)

  农家乐休闲旅游是以乡村地区为活动场所,利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农耕文化、农舍村落等资源,为城市游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。它是我国总体上进入了工业化中期阶段发展起来的,它的兴起,不仅带动了三农全面发展,而且推动了农村城镇化和城乡一体化进程,是当前建设社会主义新农村的重要内容和统筹城乡发展的有效抓手。

近年来,,江山市一些农户以景区景点为依托,以游客为服务对象,兴办了一批农家乐休闲旅游场所。江山市的月亮湖、江郎山、仙霞关、廿八都古镇等农户以景区景点为依托,以游客为服务对象,涌现出一批农家乐 如月亮湖的农家菜;大陈、大峦口杨梅果园以及新塘坞就枇杷果园吸引游客休闲体验;和睦彩陶的古窑作坊;还有一些可供人们垂钓的鱼塘,也是休闲旅游的理想场所。这些农家乐为浙西山水旅游增添了一道亮丽的风景线。虽然江山市“农家乐”特色显著,给农业、农村和农民带来了显著的收益,但仍存在许多问题:

1、景点建设起点底,配套设施、服务少。由于各景点投资有限,自然景点观赏性差,人造景点少得可怜,配套设施不全。各景点目前主要以餐饮服务为主,缺少配套的休息,游玩等服务和项目,使游客普遍感到美中不足。

2、服务水平较低。“农家乐”服务员大多数“半路出家”或雇用亲戚邻居。没有经过专业培训,不具有专业的服务水平。有的“农家乐”根本无厨师,既当业主、又亲自主厨。一些农家厨房设备简陋,基本消毒设施缺乏,卫生条件不达标。少数经营户存在着一些不良经营行为,有的农户因自家种养的蔬菜、家禽不足,使得市场上的鸡鸭鱼肉也上了“农家菜”餐桌,本应有的“原汁原味”的“农家乐”渐渐褪了色。

3、农家乐休闲项目不丰富。江山市猕猴桃、蜜蜂产业、茶叶、板栗等特色产业项目没有很好地进行包装开发,垂钓、观赏、品尝、娱乐、休闲、度假于一体的生态渔业游乐农家乐休闲一体化的集成度低,农家乐特产少,大部分农家乐比较单调,特色不明显。

为此对我市发展“农家乐”提出如下建议:

要发展农家乐休闲旅游业的指导思想是,以科学发展观为指导,以增加农民收入为目的,依托古民居古建筑、自然生态、特色农产品、田园风光和民俗文化等具有地方特色的文化和产业,进一步开发农村资源用途和农业功能,以农户自营的农家乐为重点,积极发展休闲观光农业和山林、湖区、水库等休闲旅游项目,积极打造清漾毛氏文化、和睦彩陶文化、仙霞古道文化等农家乐品牌,拓宽农村劳动力转移就业、增收致富的门路,促进我市高效生态农业、农产品加工业与城乡服务业的联动发展。

1、强化特色意识,科学规划,合理布局,丰富农家乐活动区域和内容。通过对农村资源优势和风土人情进行认真的调查和研究,结合实际研究特色、挖掘特色、突出特色,引导“农家乐”旅游用“特色”这块招牌树立良好形象。在发展和优化江山市风景区附近农家乐的同时,积极向周边区、县(市)发展,形成各具特色的“农家乐”。

2、把发挥休闲旅游优势与发展农业产业化和相关产业有机结合起来,充分发挥农家乐休闲旅游业的带动作用。进一步推进农业产业的区域分工,发展绿色食品,促进特色农业的区域化布局;进一步推进农产品的系列化加工、品牌化营销,提升农业产业化经营水平;进一步推进农村劳动力的分工分业,提高农民的组织化程度。要努力改善农家乐休闲旅游业的配套服务条件,鼓励农民和企业发展交通运输业和餐饮宾馆服务业。

3、加强宣传和政策引导,利用新闻媒体及经贸活动和旅游产品推介活动,宣传江山,提高江山市旅游产品的市场知名度。走品牌化道路,将“农家乐”纳入江山市特色旅游内容之一,统一对外宣传。交通部门要配合作好交通标志,设立较为醒目的路标,及时准确指示农家乐路线,对危险处、小路边,应建立提示牌。

4、加大加快旅游产业的开发步伐,通过招商引资,采用国家、集体、个人同开发,共受益的办法,进一步拓宽服务领域,改善基础设施条件,提高旅游产品品位。

5、培育和发展中介组织,成立“农家乐”协会,通过行业内部管理和自律,引导“农家乐”经营逐步走向规范,制定“农家乐”旅游管理办法及实施细则,对“农家乐”实行星级评定。制定有关旅游项目经营的行业规范,以规范经营行为,提高服务质量和水平,吸引更多地都市居民来观光。协会还可统一对外宣传当地的农业旅游产品,对从业人员进行培训,提高其服务质量与水平。帮助策划开展采摘游等专题活动,积极拓展客源市场,有力推进了农家乐休闲旅游。

6、对于农家乐的餐饮卫生,职能部门要给予定期的抽检,其质量要有基本的保证,对于不合格的农家乐要及时整顿。

7、积极借鉴外地发展旅游业先进经验,取人之长、补己之短,发展特色旅游,提高农家乐服务水平,促进江山市旅游业蓬勃发展。
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